云南昆明特色美食（云南昆明特色美食小吃）

昆明十大必吃美食

如下：

1、蒸鸡：

鸡肉经过清蒸，保留了鸡肉的原汁原味。肉质鲜嫩，肥而不腻。它不仅是一道美味佳肴，更是一道品质上乘的佳肴。

2、过桥米线：

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃。属于云南菜系，由汤、米粉、酱料、生片等制成。

3、烧焦的饵块：

“烧饵块”是云南当地的民间小吃。它是用煮熟的米饭压成块制成的，通常呈圆形煎饼形状。用炭火烧烤，然后涂上酱汁和蔬菜。

4、鲜花蛋糕：

鲜花饼是一种以云南特有的食用玫瑰花为馅料的酥饼。是一道具有云南特色的经典云南小吃。

5.大酥牛肉：

它以牛肉和辣椒为主要原料，用小火慢煮，使牛肉的口感更加酥脆。另外，加上薄荷味，味道更过瘾，更有嚼劲。

6、竹筒饭：

竹筒饭是用山兰稻（一种旱稻）和“香米”与肉混合制成的。将新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒放入，加入适量的水，然后用芭蕉叶将竹筒口堵紧。绿色的竹子可以在炭火中烧焦。

7.石林牛奶蛋糕：

奶糕是云南昆明的特色美食。常见的奶糕有两种：用牛奶制成的牛奶糕和羊奶糕。羊奶糕厚实有奶味，而牛奶糕则清爽香甜。

8、官渡粑粑：

官渡粑粑，起源于官渡古镇，是一种具有云南特色的小吃。这种蛋糕由烤意大利面制成，含有芝麻、花生、核桃和其他磨碎的坚果，并与白糖混合作为馅料。它又软又甜，非常好吃。

9.嘟嘟烧麦：

嘟嘟烧麦是一种起源于云南昆明宜良的小吃。嘟嘟烧麦是一道炖菜。

10、蒲酥包：

婆苏包是云南省昆明市的传统小吃。由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇碎等制成。

昆明10大特色美食小吃

昆明十大特产小吃：过桥米粉、烤饵块、鲜花饼、小锅米粉、鲁南奶饼、嘟嘟烧麦、现代饼、官渡饼、婆苏包子、陈老燕风味冷卷粉。

1.过桥米线。滇南地区特有的小吃，属于滇菜系，起源于蒙自地区。它由汤、调味品、生猪里脊片、鸡胸肉片、乌鱼片和五熟猪里脊片、牛肚片、蒸鱿鱼片制成。

2、烧饵块。云南当地的民间小吃。它是用煮熟的米饭压成块制成的，通常呈圆形煎饼形状。用炭火烧烤，然后涂上酱汁和蔬菜。

3、鲜花蛋糕。用云南特有的食用玫瑰花制作的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心的代表。鲜花饼在云南本土大部分烘焙品牌中均有销售。

4、小锅米粉。昆明人常见的米粉烹饪方法的主要特点是，将米粉放在小锅里用炭火煮，然后加入新鲜的肉和米粉。被云南省餐饮食品行业协会、昆明市餐饮食品行业协会评为“昆明市十大名小吃”之一。

5.石林牛奶蛋糕。奶糕是一种高脂肪、高蛋白的营养食品。它营养丰富，味道鲜美，食用方便。可烹制成各种美味佳肴。加之制作简单，易于保存，因此深受人们的喜爱。

昆明有哪些好吃的特色小吃

昆明有以下特色小吃：

过桥米线、青头菇、云南臭豆腐、豆腐米线、凉拌米线、臭豆腐罐头、鸡肉罐头、酸菜包子、红烧腐乳（腐乳）、宝珠梨、红烧鸭小白鱼、海压、宜良烤鸭、松茸、火焰土豆泥、鸡肉、现代达达、牛肚、凉鸡米粉、红烧饵丝、面糊豆腐、鬼鸡、火锅牛肉、蚝油芦笋、黑色椒牛排厚片、麻辣鱼火锅、椒肠金饼、灰饼茴香饼、火薯银花、米布、米酒、牛肝菌、木瓜奶、南瓜汤圆、嫩牛肉、柠檬奶冻、鸡汤白菜、鸡油、青菜、炸茄子、金牌红烧鸡、金沙玉、金条细豆粉、韭菜炒葛粉、紫年糕、血肠、烤鸡腿筋、干香菇、玉米糖浆、干锅虾、冷鱼皮、米奶糕、糯米糕、酸辣粉、炒牛奶、炖猪脚、关渡糕

以下是昆明的特产信息：

昆明特产

茶：云南昆明最有名的小金沱，有益健康，美容，明目，提神，手艺轩小金沱，昆明代表企业，七彩云南，手艺轩。

山茶花：云南山茶花花朵大，颜色鲜艳。有的盛开着万朵鲜花，像一团火，一朵红云。山茶花被发现于1300多年前。栽培始于隋唐，宋代逐渐增多，元代以后日益增多。被誉为“云南茶花甲天下”。

昆明象牙雕刻：历史悠久，工艺精湛。可分为立体象牙雕刻和平面象牙雕刻。更值得一提的是雕刻群像，形象生动，雕刻精细，设计精美。是一件不可多得的工艺收藏珍品。小的牙雕要几十元，大的要百元左右。

茶雕：以云南大叶晒干绿茶为原料，采用纯钢模具雕刻，将普洱茶压制成各种风格的茶雕。

蜡染：蜡染是流行于云南省少数民族地区的一种民间手工印染工艺品。昆明蜡染面料融合了云南少数民族文化。图案独特、新颖、古朴、典雅。一块蜡染布的价格在15元左右。

路南采花：路南采花是石林彝族自治县撒尼族（彝族分支）的传统手工艺，历史悠久。主要产品有背包、桌布、窗帘、服装等。挑绒工艺多样，有单面挑绒和双面挑绒：有素色挑绒和新色丝线采摘工作。有些产品有镐、刺绣和补充品。成品或精美，或丰富，充分展示了撒尼人的聪明才智和艺术创造力。

木雕工艺品：是用比较名贵的木材雕刻而成的各种工艺品。它们朴素而独特，很受游客欢迎。木雕工艺品相对集中的销售点是花鸟市场和翠湖南路上林立的工艺品店。

黑铜银：这是云南特有的工艺美术技艺。该产品以黑铜为材质，器身刻有各种图案，并冷嵌金银，营造出黑黄或黑白的装饰效果，色泽极其淡雅。如果将黑铜、银与斑点铜、锡工艺品结合起来，装饰效果会显得更加生动、清晰。

锡工艺品：锡工艺品采用个旧出产的高纯度锡制成。它们经过熔化、压制、卸料、整形、抛光等多道工序，然后精心雕琢，刻上各种图案。成品洁白如银，光亮如镜，耐酸碱、无毒、无味、抗腐蚀、不易氧化。锡工艺品的品种有大有小。除了日常用品外，还有许多精美绝伦的艺术品、装饰品、礼品和奖品。

云南斑铜：昆明青铜制造历史悠久。早在战国、西汉时期，昆明就创造了具有鲜明民族特色、独特地域色彩和独特艺术风格的青铜文化。斑纹青铜工艺是在吸收青铜、铜鼓制作技术的基础上成长起来的奇葩。点铜的生产工艺复杂。它采用独特的工艺将铜与其他金属混合，呈现出各种华丽的脊纹图案，黄黄交错的色彩，华贵典雅，故名斑铜。

云南食用菌：云南地处云贵高原，山峦叠翠，森林茂密，气候温和，雨量充沛。夏秋季节阳光充足，多雨，为食用菌的生长繁殖提供了极为有利的自然条件。云南食用菌品种繁多，风味各异。是滇菜中名贵的“山珍”。其中最具经济价值的是鸡杉、松茸、竹荪。此外，还有牛肝菌、羊肚菌、青头菇、干巴菇、猴头菇等。

云南水果：各种时令水果，四季皆有，品种多样，昆明街头一年四季都有。著名水果有景谷象牙果、新平、鸳鸯、元江、菠萝、红河、玉溪、思茅、芝麻蕉、天宝蕉、矮蕉、菠萝蜜、宝珠梨、叔杨梅、青苹果、黄桃、昆明桃、李等。会泽、石榴、罗望子等。

云岩：云南红云红河集团生产的“云岩”、“红山茶”、“茶花”、“大冲九”、“春城”等产品赢得了消费者的信赖。

云子：云南围棋棋子，已有500多年的历史。早年，永昌府（今保山市）所产棋子质量较高，又称永子。明清时期，曾作为贡品进贡皇室。云子古朴而丰富，手感舒适，色彩柔和，适合玩家长时间观看。和思考。白色的棋子洁白如玉，黑色的棋子在棋盘上显得漆黑。当用手指夹住并放在光线下时，它们会变成绿色。它们被誉为“国宝”。

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昆明特色小吃

昆明十大名小吃。

小铜锅米粉的美味

小锅米线是昆明最具代表性的美食名片。昆明人比过桥米线更爱吃小锅米线。一小锅白米粉，绿油油的小菜，红红的大酱汤，色香味俱全，让人垂涎欲滴。

米粉、小菜、酱料、腌肉一起在小铜锅里和汤一起慢慢煮。汤在锅里沸腾滚滚，像一首欢快的协奏曲。汤汁渗透到米粉里，香甜可口。一碗小米面，就会点燃你从舌尖到心底的幸福感。

一锅慢煮的过桥米线鲜味

昆明有着独特的米线文化，其中过桥米线最具代表性。过桥米线的亮点在于它的汤头，它是由大骨头、老母鸡和火腿用小火慢炖6个多小时熬成的。所以，一碗好汤是食材和时间的凝结。

汤和米粉一起上桌。沾满油的汤滚烫。按顺序加入米粉、脊骨片、乌鱼片、火腿片等，轻轻搅拌，让米粉和配菜受热均匀。一碗味道浓郁的汤汁新鲜的过桥米线就做好了。

老昆明红烧饵丝烟花味

饵块的吃法有很多种，红烧饵丝是昆明人最喜欢的吃法之一。将饵块切成整齐的长而均匀的粗丝，与熟猪油、甜咸酱油、酸咸菜、韭菜、豌豆尖、辣椒油等调料一起在锅中与饵丝一起反复炒至浓稠。每根饵丝上都包裹着汁液。

浓稠的汤汁渗透到白色的饵丝里，每一根饵丝都充满了食材。它与鲜绿色的蔬菜搭配。它很油腻，在你的嘴唇和牙齿上留下香味。

昆明最好吃的早餐，烤饵块

烧鱼方块可以说是昆明的“顶级小吃”，牢牢地扎在上班族、学生的早餐清单上，从未动摇过。饵块劲道醇厚，软糯带着一丝焦香，十余种优质原料熬制的秘制酱料可供选择。绝对是老昆明最正宗的味道。

昆明的烤饵块制作快捷、简单、美味。饵块用炭火烤至两面微焦，涂上秘制酱料，配上蔬菜馅料或油条。酥脆微软，淡淡的米香和秘制酱汁充满整个口腔。人们都充满了幸福感。

鲜花饼，乾隆皇帝御制的糕点

鲜花饼制作历史悠久，是我国四大月饼流派中滇式月饼的经典代表之一。深受乾隆皇帝的喜爱。鲜花饼外皮薄脆，花馅清爽不油腻。咬下去，香气扑鼻，让人仿佛置身于花海之中。

鲜花饼是一种用云南特有的食用玫瑰花制作的酥饼。是一道具有云南特色的经典小吃，伴有浓郁的花香。

火腿块令人难忘。

火腿沱，云南的火腿月饼。四块硬壳火腿按旧秤正好是一磅，故名火腿“四块”。“云山月饼”是中华美食老字号吉庆祥的首创。

火腿月饼有一层层酥脆的栗色外皮。火腿诱人，甜中带糖，咬一口就觉得香味四溢。外壳与细面、猪油、蜂蜜混合后烘烤，入口酥脆，不留面包屑；馅料采用肥瘦火腿加白糖制成，甜咸适中，酥脆可口，深受昆明男女老少的喜爱。

带有时代印记的现代小吃

现代粑粑起源于古老的昆明“椒盐卷饼”。抗战时期，美国飞虎队带来的昆明小吃创新，将西式风味与传统老昆明风味完美结合，充分展现了昆明美食的强大包容性。

由于现代西南联大的女学生都热衷于这种酥油糕，所以人们称其为“现代粑粑”。在传统昆明椒盐卷饼的基础上进行大胆创新，在面粉中添加美国黄油制成的“现代巴巴”蛋糕，成为那个物质匮乏时代一代人的挥之不去的记忆。

珀速宝里昆明人的记忆

昆明人常说：“天津的‘狗不理’和昆明的破饼一样”。脆皮包，外表像包子，里面却有一层酥脆的口感，是滇式糕点中的传统小吃。在昆明，这种包子可以说是极其有名的，大街小巷都可以看到它的身影。

很多人第一次吃波苏包，都被它酥脆松软的口感所折服。婆苏包的馅料可咸可甜，馅料多种多样。包子皮白肉嫩，吃在嘴里不油腻，松软酥脆，香味十足，给人一种不嚼即化的感觉。

炸薯饼，昆明人儿时的小吃

“吃土豆长子”是昆明的一句俗话，可见土豆在昆明人心中的地位。昆明的土豆吃法有很多种，而土豆饼是最常见的一种，所以炸土豆饼是很多昆明人的童年记忆。

将煮熟的土豆和面粉混合成煎饼，将煎饼放入油锅中煎至两面金黄，土豆饼外脆里嫩。咬下去又香又脆，土豆的糯香在嘴里蔓延。

即使嘟嘟到了，嘟嘟烧麦也只卖3块

嘟嘟烧麦是一种源自云南宜良的小吃。清朝宣统年间，宜良人朱可卿开设兴盛园，专营煮食、烧麦、卤菜。烧卖尤其有名。由于食客人数众多，导致供大于求。老板想出了一个办法，把烧卖的购买量限制在3件。当时云南省长唐继尧来这里只买了3件。

嘟嘟烧卖既有北方糕点馅料的鲜嫩，又有南方熟馅的醇厚鲜美。馅料很讲究，由生馅和熟馅混合而成，有鲜肉末、熟肉丁、鸡蛋、水煮冬瓜、冬笋、干贝、肉皮冻等。

昆明有哪些特色小吃

1.过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃。属于滇菜，起源于蒙自地区。它由汤、调味品、生猪里脊片、鸡胸肉片、乌鱼片和五熟猪里脊片组成。由牛肚片和鱿鱼片制成。

2.云南罐头米线

云南灿灿米粉是一种源自云南省昆明市的小吃。原料是米粉。这种小吃装在一个高8CM，直径约4~5CM，直径6~7CM的无盖小罐子里。将米粉、汤、薄荷、臭豆腐（等）放入罐子中，放在烤架上加热。烹调时加入辣椒粉、精盐等调味料，风味浓郁。这是一道经典的辛辣食物。

3.鸡肉罐头

残冠鸡起源于清末，因用铅笔形瓦罐蒸鸡而得名。灿灿鸡的选材、使用和制作工艺都十分讲究，风味独特，深受八方宾客的好评。已成为遵义地区的传统特色菜肴，也是宴请宾客时常用的汤菜。

4、宜良烤鸭

宜良烤鸭是云南省经典的地方传统名菜。它起源于明代，至今已有600多年的历史。说起来，这宜良烤鸭并不算云南的地方风味。是从南方传过来的。其肥瘦相间，皮脆内香嫩，油亮光亮，色泽鲜红，香浓无骨，具有鲜明的地方风味。

5.冷鸡肉米粉

凉拌鸡肉米粉，云南小吃，凉拌米粉是用煮熟的鸡丝“罩”起来，再加上核桃酱和面粉制成的腌料，或者配上辣椒酱、姜醋酱、蒜末，再加上一点芝麻和花生粉，搭配羽衣甘蓝和葱花，非常清爽。

参考来源：百度百科-昆明

参考来源：百度百科-过桥米线

参考来源：百度百科-云南罐头米粉

参考来源：百度百科-鸡肉罐头

参考来源：百度百科-宜良烤鸭

参考来源：百度百科-凉拌鸡肉米线