北京茯苓饼（北京茯苓饼哪里买的最正宗）

北京哪儿有最正宗的茯苓夹饼卖

您可以到北京西单春秋旗舰店购买茯苓糕，传统风味正宗。还可以在天猫搜索“村村茯苓”店，里面也有正宗的传统茯苓糕可供选择。

三和牌稻香村还有茯苓糕，不是很甜，可以尝试一下。

茯苓饼糕做法

茯苓糕的做法很简单：

1、先将茯苓洗净捣碎，加糖、水煮成糊状；

2、将面粉放入干燥的碗中，搅拌均匀，加入适量的水，揉成光滑的面团；

3、将煮好的茯苓糊倒入面团中，搅拌均匀，揉成光滑的面团；

4.将面团擀成薄片，放入油锅中煎至熟。

茯苓饼的做法

配料：山药30克，茯苓50克，面粉100克，鸡蛋2个，白糖适量

具体操作步骤：

1、山药、茯苓打粉，鸡蛋2个打入蛋液中。

2、倒入山药粉、茯苓粉、面粉、糖，加适量水，揉成面团。

3.将面团整理成蛋糕形状，

4、将蛋糕形状放入烤箱，200烤15分钟。

怎么做好吃，茯苓饼的家常做法

配料：茯苓100克，面粉，泡打粉，白糖适量，干果少许

1.将茯苓打成粉，与面粉、泡打粉和糖混合，然后过筛泡打粉

2.与水混合并静置约10分钟。倒入盆中，搅拌成较稠的面糊。

3.将面糊放在温暖的地方发酵至两倍大。这种天气的话，40分钟左右就够了。

4.取一个较大的容器，底部和四周涂上油，倒入发酵好的面糊，上面撒上一些干果，蒸锅里的水烧开后蒸25分钟。

北京传统茯苓饼哪个牌子的更好吃

哪个牌子的茯苓糕最正宗？如今，市面上的茯苓糕品牌有御食园、红螺、国爱堂、红螺食品、一日一惠、好一家等，其中北京御食园是中华老字号。销量最好，深受大众喜爱。但哪个品牌更好呢？这需要采取不同的方法。毕竟每个人喜欢的口味不同，所以喜欢吃的品牌也不同。所以，在选择茯苓糕的时候，可以根据自己的口味来选择，也可以尝试多个品牌的茯苓糕，找到自己喜欢的品种。但不要暴饮暴食，适量即可。

1.御食园。北京御食园食品有限公司是一家专注于北京特色食品、休闲食品生产、销售的民营股份制食品企业。御食花园既延续了老北京传统饮食文化的内涵，又迎合了现代人回归自然、崇尚自然、绿色的消费理念。网友南音评论：这个北京特产口碑不错，但街上、车站都没有实体店。茯苓糕是老年人的最爱，其原味非常正宗。

2.稻香春。稻香春始创于1916年，至今已有90多年的历史。是北京市久负盛名的“中华老字号”企业。稻香春在市场经济大潮中受到人们青睐的主要原因，是基于几十年来对传统食品工艺的潜心传承和探索，不断研发出更适合消费者口味的食品，成为不错的选择。对于北方和南方。甜咸适中的大众食品。网友秋雪评论：好吃！吃完再买。

3、红蜗牛食品。北京红螺食品有限公司是一家拥有多年水果生产经验的“中华老字号”企业，是“农业产业化国家龙头企业”。主要生产果脯、羊羹、茯苓煎饼、板栗、烤鸭、老北京小吃等各类休闲食品，现拥有六大系列、40多个类别、120多个品种、400多种包装形式。各种规格产品